做法:
　　1:羊血一块(常规用鸭血,没买到)
　　2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
　　3:豆腐皮一张切条.
　　4:黄鳝切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
　　5:黄豆芽洗净备用.
　　6:香菜洗净备用.
　　7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
　　8:加一碗水,烧开後成这样的半锅火汤.
　　9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅後加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃了!
　　

　　麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.
　　

　　现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干啥还得干啥去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
　　

说实话还是挺喜欢吃川菜的，只是油太多了，就怕吃出毛病来。

zengjiba

重庆人的最爱，看着图片就想吃了真的是太好吃了

毛血旺算是重庆的一道风味菜了,特别是在磁器口,毛血味就是那里的一道招牌

tobedown

里面就只有豆腐皮是我超喜欢吃的。。其他的就-_-

jjguitar

川菜里最喜欢的一道菜，尤其是里面的蟮鱼，我的最爱啊

做得好吃却很难不错:感谢rrrrrrrrrrrrr

老有名了一直不知道是什么东西，收藏了，以后记品尝

川菜的确是祖国美食中的珍宝和奇葩,感谢他们吧

cctt7799

重庆的毛血旺很好吃，特别是毛肚吃在口里那叫一个绝，汤汁喝在口里一个字爽！！！