烹制方法（一人份）　

材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯)
调料：盐(2汤匙)




1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。



2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。



3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。



4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。



5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。



6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。



厨神贴士

　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。
　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。
　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。
　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。

谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

55918

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

332233

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

zlzs1984

回这个帖子主要是看在美女的面子上，这个很简单嘛，就是煮饺子的时候放入方便面吗！

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·