辣炒什锦藕丁

　　原料：莲藕一节、火腿一百克、青红椒各一根、豆腐干四块
　　调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）
　　做法：
　　1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
　　2）炒锅烧热后倒入油，待油七成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒一分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒两分钟。
　　3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
　　超级啰嗦：
　　这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。
　　因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。
　　莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。

感觉很好吃 试试看 尝尝鲜 谢谢楼主。呵呵

zbssm

太普通了，应该不能上这里的私房菜馆，没有什么特色

591101ls

这个不错，爽口！在大鱼大肉之后来一盘应该是不错的选择～

藕就很好吃，不管怎么做都很不错，我的最爱

这种吃法倒觉得新鲜，有空叫我老婆烧烧看！感谢楼主分享

真就是传中的杂烩吧，样子好看，新鲜的做法

比较喜欢吃藕,但这样藕还真没吃过,回去让老妈做一个尝尝

看起来漂亮，做起来简单，但是我不爱吃藕，所以不学习了

学习到了新吃法，以后不会为了吃藕而发愁了 哈哈 谢谢