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标题: [转帖] 香藕餅 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-8-28 23:45 标题: 香藕餅

　　1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。

　　

　　2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。

　　

　　3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。

　　

　　4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。

　　

　　5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。

　　

　　6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。

　　

　　7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。

　　

　　可以吃啦！好香啊！

　　

作者: qq286906939 时间: 2009-8-28 23:50

不知道是否好吃啊，回家试一下啦。谢谢lz！！

作者: dio167 时间: 2009-8-29 06:14

哪裡有得吃了我也想去食食看看好像很好食的呢

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