wzhabcde

用料：

干辣椒或新鲜红辣椒少许

蒜头2粒

新鲜虾半斤去须

豆豉一小勺大约5g

做法：

虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。

1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒



2.将豆豉碾碎。



3.蒜头搓成茸



4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。



5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。



6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。

注意：

1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。

2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。

3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。