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锡纸烧鲈鱼[5p]
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作者:
023656565
时间:
2008-12-8 09:37
标题:
锡纸烧鲈鱼[5p]
做法分两部:煮汁和煎鱼
用番茄,洋葱,西芹,蒜头入锅爆香,进入番茄酱,白醋,糖,喼汁。大概是4:2:2:1的比例煮汁,最好上碟以前试试。
把鲈鱼煎香。(这是一道传统的粤菜,但在酒楼的做法是把鱼炸香,但珊珊怕麻烦,在家里就煎熟就算了。)
放到锡纸上,把煮好的汁倒进去。
包成了荷包模样,在锅里干烧。
烧到听到啪啪的声音,看到锡纸冒烟了,就可以拿出来,打开之后放葱。
酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉,开胃又好送饭。正!
作者:
fuming888
时间:
2008-12-8 11:41
吃过这道菜,感觉鱼肉酸酸甜甜,味道很好,也很嫩的
作者:
daweikanshu
时间:
2008-12-8 11:56
怎么看都有问题,
这个看起来更像是焗鲈鱼啊。
作者:
gufengxuan
时间:
2008-12-8 14:59
这道锡纸烧鲈鱼看着非常有食欲,有机会亲自尝尝!
作者:
zzc21
时间:
2008-12-8 18:51
吃过这道菜,颜色鲜艳,味道鲜美,酸酸的,很好吃
作者:
jeekr1989
时间:
2008-12-8 20:54
这道菜制作简单,但是色、香、味俱佳,学会了,感谢。
作者:
climb166
时间:
2008-12-8 21:22
鱼肉非常富有营养,因此多吃鱼肉有利于人体各方面维生素的吸收,非常有利健康
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