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标题: [转帖] 酸辣土豆丝 [打印本页]

作者: dyhs12345678 时间: 2014-2-4 15:08 标题: 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝：
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。不会添加图。

作者: 一切随缘 时间: 2014-2-4 16:06

酸辣土豆丝——我的最爱，每次到酒店都是必点的菜肴。

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