[转帖] 客家菜

我就是客家人, 好像发此贴的不是客家人吧?对客家菜的定义不够清楚,光是这个啤酒鸡?我想应该是有了啤酒后才有的吧?想想客家人从三国时期,那时候中原混乱的时候迁到当时所谓的南方,(其实我们算是洛阳权贵中的小分支),等于就是逃难吧,客家菜主要以清淡为主,注重菜的鲜味,也就是重新鲜,楼上有些人说对了,一般山珍的很多哦!~