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材料 ：小牛仔骨５００公克切块，三色甜椒／洋葱／蒜切片。

调味料 ：黑胡椒酱两大匙，料酒／盐／味精各少许。
做法 ：牛仔骨加少许料酒／盐腌二十分钟。两大匙橄榄油烧热，放入牛仔骨两面煎熟，加黑胡椒酱拌炒均匀，摆盘。
一大匙橄榄油烧热，放入三色甜椒／洋葱／蒜爆香，加少许盐／味精调味，摆于牛仔骨周边即可。