标题:
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豆腐白蟹汤
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作者:
kkkkkkkat
时间:
2009-11-4 22:10
标题:
豆腐白蟹汤
原料：
白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉
小把葱
活脱脱的白蟹，小心给夹了。
把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开
肥吧！白蟹和红膏蟹还是很有区别的。
豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。
成了，品相怎么样，还不错吧！
[
本帖最后由 kkkkkkkat 于 2009-11-5 00:06 编辑
]
作者:
4722937
时间:
2009-11-4 22:11
？什么成了楼主，照片都没有。快点补起哟！
作者:
hina59
时间:
2009-11-4 22:37
感觉不到这道菜有什么好。
螃蟹本来就很鲜，做成汤，又和豆腐搭配？
个人觉得不会成为美食。
反而会败了汤味。
作者:
kkkkkkkat
时间:
2009-11-5 00:08
喝过之后才知道！关键是做汤，如果用把白蟹直接煮，汤的口感并不好。
作者:
liutao1819
时间:
2009-11-5 01:34
品相还真不怎么样，不过作为居家菜已经不错了！
在装盘时洒上一点小嫩葱花，就更好了！
作者:
qzyh310
时间:
2009-11-5 13:10
豆腐和白蟹都是蛋白质含量很高的，放在一起会不会让某些人不适应啊
作者:
jacekhao
时间:
2009-11-5 15:31
螃蟹一直是我最爱吃的东西，不过只会蒸其他方法都没做过
作者:
hwq999999
时间:
2009-11-5 19:36
螃蟹，味道，是鲜嫩的哦，这样的菜，就是看了，就感觉，没有说了。
作者:
6zzzzzz6
时间:
2009-11-6 03:59
我觉得还是不错的，也可以做螃蟹苦瓜汤，味道也很好
作者:
心内心外
时间:
2009-11-7 00:27
平常只是吃辣螃蟹，还是首次看到这么清淡的，看上去很鲜美，味道一定很不错吧！
作者:
kkkkkkkat
时间:
2009-11-7 01:48
香辣蟹，和豆腐蟹不是一种风格的。温州的菜系都偏清淡。
作者:
131833
时间:
2009-11-7 03:06
我十分喜欢吃豆制品 谢谢这个做法的介绍！
作者:
yanghua2004626
时间:
2009-11-9 00:53
看上去视觉效果不怎么样,不知道味道如何，这菜看来不适合我
作者:
198620816
时间:
2009-11-9 09:49
谢谢楼主提供这些让人流口水的美食,有机会的话,一亲自品尝一下.支持楼主发贴辛苦了.
作者:
wcp5511089
时间:
2009-11-9 13:20
这种豆腐没有像那种有塑料盒子装的那种豆腐好吃,那个豆腐又嫩,又是换成那个豆腐估计味道更好
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