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| SwindlerII 发表于 2016-6-26 14:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香脆炸猪排[13p] 作为最经典的炸品，猪排绝对是当仁不让的，妈妈们，为你心爱的宝贝做一款炸猪排吧！-工具- 锅 小榔头 刀 -食材- 猪排：四五片 面包糠：适量 孜然、黑椒：适量 面粉：适量 油：适量 鸡蛋：1只 -步骤- 1 肉拿到家洗干净，然后切成三厘米后的肉片，用刀背敲敲。 2 敲完之后，用刀轻轻的划点刀狠，然后放到盘子里，抹上盐、黑胡椒，腌制十几分钟。 3 十几分钟之后，在弄个新盘子，里面放上面粉，把每片肉都沾上面粉，然后把多余的面粉抖抖就可以。 4 然后准备鸡蛋一个，打碎！面包屑，超市都有卖。粘过面粉的肉在鸡蛋液里正反的转一下，肉上都沾上。 5 然后锅中放油这时候把粘过鸡蛋液的肉再放入面包屑的盘子里，都沾上，抖去多余的面包屑。 6 然后油热之后放进去，改小火，炸到两面焦黄就可以。 好了，切片就可以吃了，可以配上番茄酱或者甜辣酱神马的，各位可以自行脑补啦！ |
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| bluebluestarsta 发表于 2016-6-29 09:06 只看TA 5楼 |
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| 这个最好往里面加入少量胡椒粉，更美味 |
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| gufenghanyun 发表于 2016-7-4 23:22 只看TA 8楼 |
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| 肉加了黑胡椒之后口感极好。用黑胡椒盐腌渍鸡腿后再炒味道相当好，不知道算是什么原理 |
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| 7657wobushuai 发表于 2016-7-5 03:45 只看TA 9楼 |
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| 感谢分享，准备买食材做次试试，刚好家里有猪排，顺便给你个建议，用鸡蛋的时候只用蛋清，把蛋黄剥离出来，带着蛋黄一起用，炸东西炸的颜色比较容易发黑，不容易金黄色 |
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| nvidia12345 发表于 2016-7-5 13:10 只看TA 10楼 |
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| 不错啊，这炸猪排不复杂，我可以学会，这几天就做做试试，面包末没有得去买点。 |
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