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紅酒蒜香奶油鴨佐義大利烤甜菜[11P]
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作者:
KEROROabc
时间:
2009-11-9 15:36
标题:
紅酒蒜香奶油鴨佐義大利烤甜菜[11P]
紅酒蒜香奶油鴨佐義大利烤甜菜
材料如下:
甜菜根(中型)2顆、蒜4顆、迷迭香1束、陳年Balsamico2大匙
橄欖油4大匙、胡椒粉、鹽各適量
作法:
甜菜根去皮洗淨後切大塊,蒜去皮切粗末
迷迭香洗淨後切成小段與Balsamico、橄欖油、胡椒粉、鹽拌勻
後入烤箱上下火250烘烤30分即可取出擺盤食用
接著該鴨胸上場囉!!
材料如下:
鴨胸1付、紅酒2大匙、黑胡椒、鹽各少許
作法:
鴨胸先用以上材料醃漬一晚
將鴨胸入鍋用小火將鴨皮煎至表皮金黃後翻面略煎一下
將鍋中多餘鴨油倒出即可入烤箱上下火250度烤8-10分後取出
這醬汁也是看電視學來的,不過電視版有點複雜,下次再介紹
先介紹我修改過的版本,味道很不錯喔!!
拿來沾牛排也很美味,口味重的朋友可以試試喔!!
醬汁部分材料如下:
洋蔥末、蒜末、紅酒、芥末籽醬、保衛爾(可免)、鮮奶油
黑胡椒、鹽
以上份量皆為歡喜量,不過鮮奶油要多一點點味道會比較好喔
照片上就是保衛爾,還有雞肉口味
因為懶的燉肉骨汁直接偷懶利用它來增加色澤跟鮮味啦!!
我在city'super買的,不過不用也沒關係啦^^
接著利用煎鴨胸的原鍋煮醬汁囉!!
利用鍋中餘油先將洋蔥末、蒜末炒香後嗆入紅酒後燒煮一下
接著加入保衛爾(可免)拌勻後再加入芥末籽醬及黑胡椒
熬至醬汁濃稠後
再加入鮮奶油及鹽調味拌勻後即可與鴨胸搭配一起食用
看起來好吃吧!!
喜歡嗎?趕緊試試吧!!
作者:
jihu67
时间:
2009-11-9 16:02
看的很新鲜很有食欲啊,有空我也要尝一下啊
作者:
zhaoqiao13
时间:
2009-11-9 17:26
看到最后的几幅图片,真的有一种冲动,颜色鲜明,就是不知道味道如何,不知道哪里有的卖呢
作者:
MZDDZ123
时间:
2009-11-12 13:52
个人比较爱意大利菜,这菜极力推荐,色泽光亮,营养又不错
作者:
嘛咪嘛咪吼17
时间:
2009-11-29 19:31
看看就已经很不错了,想了就直流口水,要能吃吃更受不了!
作者:
huabeitianwang
时间:
2009-11-29 21:32
甜味的菜肴我吃不来,麻辣点应该不错,意大利面很错哦
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