多格科技

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小圆食记
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豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。
淘汰老式的凉拌豆角，看来看看新式的盘龙豆角，爸妈也都非常喜欢
★★★★★
创意指数
盘龙豆角”用料
主料

豆角1把

花椒少许

干辣椒少许
辅料
生抽1勺
香醋1勺
香油1茶匙
糖1茶匙
蒜2瓣
盐少许
清水适量
盘龙豆角的做法
1.
豆角、花椒、干辣椒
生抽、香醋、香油
糖、蒜、盐、清水

2.
豆角洗净切半

3.
沸水中撒入少许盐，放入豆角汆熟

4.
汆熟后过凉水，冷凉后用手从中间撕开

5.
将豆角依次盘入碗中

6.
取空碗倒入1勺生抽、少许盐、1勺香醋、1茶匙糖、1茶匙香油、适量水拌匀

7.
放入蒜末、干辣椒、花椒

8.
倒入调料汁

9.
淋上一勺热油即可

10.
快来学做这道颜值爆表的盘龙豆角吧~！





烹饪技巧
豆角一定要汆软、汆熟，过了凉水后非常容易就能撕成两半