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All About Food | 美食频道
肉末土豆泥——怀念童年的美食
该用户匿名发帖
发表于 2007-4-17 19:27
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肉末土豆泥——怀念童年的美食
原料:土豆、香葱、红椒、瘦猪肉
调料:盐、鸡精、料酒、糖、姜末,蒜末、淀粉、胡椒粉。
做法:1土豆去皮洗净切片,上锅蒸熟。
2用榨汁机搅拌土豆成泥状,然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味。
3把瘦猪肉绞成肉末,绞时可加入少许的色拉油。
4锅里放入色拉油,放入姜末炒出香味,放入肉末,烹入料酒翻炒。放入蒜末。
5在碗里放入盐,淀粉,糖,鸡精和少许的清水调成汁,倒入炒好的肉末中。
6把炒好的肉末浇在土豆泥上,然后洒上香葱末、红椒末。
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