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[转帖] 青椒肉丝面[6P]

zhang5yi

色空空色，空下来想色

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色僧

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1楼大中小发表于 2011-1-3 17:06 只看该作者

青椒肉丝面[6P]

版主留言

mkopji(2011-2-12 09:32): 查下图

  虽然不是北方人，却一样爱极了吃面条，饿了的时候一碗简单的青椒肉丝面就能让胃得到极大的满足。今天阿保说想吃面，那好，就煮两碗面吧。

  主料：猪肉、青椒、面条
  调料：油、盐、味精、生抽、老抽、料酒、淀粉、蒜
  步骤：

1、青椒、肉、蒜瓣洗净
2、蒜切碎，猪肉切丝，肥瘦分开
3、瘦肉丝用料酒、淀粉、盐、生抽、老抽、一半的蒜末腌10分钟
4、青椒切丝

5、锅烧热，下油
6、下青椒炒两三分钟，个人觉得青椒单独用油爆一下比较好吃
7、青椒盛起备用
8、肥肉下锅小火煎出油
9、把肥肉拨到锅的边边，放入另一半蒜末爆香
10、把腌好的瘦肉丝倒入锅里翻炒

11、翻炒肉丝至变色
12、放入青椒再炒两分钟
13、调入少许盐和味精
14、青椒肉丝炒好了

15、煮面
16、面条捞起，浇上青椒肉丝，拌拌就可以吃咯

两大碗面，我们两个人吃得好开心，很暖和的感觉。
一共耗费8元人民币，想想很值啊，去外面吃一碗都要8块还没这么多肉呢。呵呵。。。

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2楼大中小发表于 2011-1-3 17:21 只看该作者

昨天刚吃过，不过我是用肉丝榨菜长寿面。做岀来味道好极了。

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wow

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3楼大中小发表于 2011-1-3 17:23 只看该作者

这么简单的食品让楼主弄的津津乐道，真是用心了，支持。

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loveisblind

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4楼大中小发表于 2011-1-3 18:14 只看该作者

。。。图片挂了，求楼主换个图床。。感谢楼主的分享了

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5楼大中小发表于 2011-1-3 18:28 只看该作者

这个面几乎每个饭店都有，但要做好真的还满难的，不过这也能看出厨师的水平

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yyushai 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-1-3 19:35 只看该作者 0 个人不太喜欢吃青椒，所以不喜欢吃这个类型的，一般咸菜，青菜都行，口味清单点的。喜欢吃别的可以加海鲜啊之类的。还有楼主你的图挂了
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xiaohutu522 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-1-3 19:56 只看该作者 0 虽然刚吃过饭，但还是想在这个版面逛逛，毕竟可以看到好多美食，青椒肉丝面，昨天刚吃过，虽然是家常饭，但却常吃常新，离不开。
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yuyo1085 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-1-3 21:05 只看该作者 0 刚吃了，就看见了，学学，老师去饭店吃浪费钱啊。自己学了自己做
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huangxitintin 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-1-3 21:59 只看该作者 0 看着很不错，下回试着做下
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DONGDAWEIHHH

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10楼 大中小发表于 2011-1-3 22:14 只看该作者

做法很简单，看着颜色搭配的也非常好看，面食北方人都喜欢，有机会做一次

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