[美食] 湘味啤酒鸭[9P]

　　　

　健康功效

　　鸭肉:利水

　　八角:理气、止痛、温阳

　　桂皮:散瘀消肿

　　食材用料鸭肉

　　约800克油

　　适量盐

　　适量糖

　　少许姜

　　适量蒜

　　适量八角

　　两颗桂皮

　　少许花椒

　　少许当归

　　少许香叶

　　两片料酒

　　适量啤酒

　　一罐辣椒

　　适量湘味啤酒鸭的做法

　　1.鸭子斩小块（买的时候叫卖鸭子的切好的）

　　2.用料酒、姜末、生抽腌一会。

　　3.准备姜、蒜、八角、花椒、香叶、当归、桂皮、红椒。

　　4.油锅烧热，下所有香料爆香。

　　5.下鸭肉翻炒

　　6.炒至变色，加少许盐 、白糖、一罐啤酒继续焖约30分钟。

　　7.汤汁快干时关火。

　　8.出锅，加点香菜点缀。小贴士

　　啤酒鸭做法简单，关键是味道要足，如果味道偏淡就不好吃了。