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标题: [转帖] 凉拌西兰花[5P+1P验证] [打印本页]

作者: bloomsday 时间: 2010-5-4 21:20 标题: 凉拌西兰花[5P+1P验证]

1.材料准备好

2.花椒辣椒

3.调好的汤汁（盐、鸡精，少许白醋）

4.西兰花，菜花用沸水焯好

5.热油炒一下花椒辣椒，浇在用汤汁拌好的菜上，OK了

6.验证

++++++ +++++++++分 ++++++++++++割+++++++++++++ 线+++++++++++++ +++++++++++++
焯菜花和西兰花的时候水中稍微放些盐，据说色泽会好一些，下酒菜。

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在这里先谢谢各位了。

[ 本帖最后由 bloomsday 于 2010-5-4 21:29 编辑 ]

作者: oceanhyc 时间: 2010-5-4 22:56

送信，支持下，这个凉拌的西兰花应该比较清爽。

作者: h1534 时间: 2010-5-5 01:20

汤汁那幅图里面就是白醋而已吗？吃起来会不会有点呛？

作者: sweetboy009 时间: 2010-5-5 03:06

好可惜，图片好像挂了，只能看文字了。楼主，西兰花和绿花菜一样吗

作者: season99 时间: 2010-5-5 09:16

恩，不错。简单实用的一道菜，加些海米了什么的会更好的。

作者: faye0269 时间: 2010-5-5 09:19

西兰花这道菜操作还是非常简单的，虽然说做起来简单，可是还好看好吃，绝对是拿得出手的。

作者: 你呢 时间: 2010-5-5 14:59

汤汁里面就是盐鸡精和白醋吗，我看里面怎么象葱花啊。

作者: XIAOXIAONIAO 时间: 2010-5-5 15:50

西兰花跟花椰菜、西红柿等吧，楼主介绍的有些简单，不过这道菜还是值得学习的！

作者: zbthbt 时间: 2010-5-5 15:51

西兰花是很有营养价值和抗癌功效的蔬菜，多吃有好处的。凉拌也很好，有机会一定试试

作者: fengkr21 时间: 2010-5-5 19:26

西兰花营养不错，可惜最近经常看到有报道说西兰花含水银过量

作者: qy2130 时间: 2010-5-5 19:50

看着很有胃口，不过要是多几样就更好了，比如水果能行吗

作者: hsq0506 时间: 2010-5-5 20:08

excellence 好东西啊，感谢楼主分析，希望以后继续分享呀~

作者: wang6222 时间: 2010-5-5 20:10

很爱吃西兰花，我都是用麻酱+盐+蒜末拌着吃，以后可以试试这种吃法

作者: pyree12 时间: 2010-5-5 22:13

很简单的菜式，普通家庭里就可以用的，但是我个人感觉西红柿不用热油浇的。

作者: Fabrigas 时间: 2010-5-6 02:28

简单易学，味道应该也不错。只是楼主的图都变成叉号了~~

作者: rambo6520 时间: 2010-5-6 06:19

楼主的做的菜其实并没有什么，感觉字到写的不错

作者: zhongdiren 时间: 2010-5-6 10:43

西兰花是一种特营养的食物，楼主介绍的方法确实简单易行，我丈母娘也爱这样做，确实很好吃。

作者: tmdwei 时间: 2010-5-6 11:39

楼主很会营养搭配呀，西红柿、花椰菜、西兰花都是营养丰富的素菜搭配在一起营养均衡，加工制做的方法也简单。

作者: wyiving 时间: 2010-5-6 13:50

支持一下,西兰花是我的最爱,不过还没有试过凉拌的,平时都是用萝卜丝土豆丝之类的

作者: billwoods66 时间: 2010-5-6 15:02

这道菜看起来颜色不错，而且一定是很开胃的，有机会一定要学一学做。

作者: safintw 时间: 2010-5-6 15:04

西兰花凉拌起很好吃，口感特别清爽，拌的时候加点香油口感会更好

作者: 项羽888 时间: 2010-5-6 16:20

猫粮忘记介绍是有葱花的吧~

个人感觉葱和姜切丝比较好，另外取1~2枚蒜瓣切片也不错~

作者: dahh 时间: 2010-5-6 18:14

西兰花是好东西，第四步焯水的时候不要过，不需要煮软

作者: x1982x 时间: 2010-5-6 19:37

+西红柿和菜花不好看光西兰花就行了辣椒和花椒要过油的西兰花稍微煮下就行

作者: Buonanotte918 时间: 2010-5-6 19:55

看着样子就很好，味道一定也特别不错，晶莹剔透的非常喜欢绿色的蔬菜，支持楼主了！

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-5-6 23:34

楼主的西兰花做的很不错，配菜也很有色彩，红白绿都有

作者: vienna999 时间: 2010-5-7 00:31

西兰花营养很丰富
支持楼主支持健康饮食哈

作者: lsyg2004 时间: 2010-5-7 10:25

红白绿三色搭配很好看，注意白菜花和西兰花千万不要煮过头，要稍微硬一点，煮软了那味道就差了

作者: 0748584 时间: 2010-5-10 12:58

这个不错，方便有有营养啊，对于懒惰的我来说是个不错的选择。

作者: 我是小社 时间: 2010-5-12 18:44

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

作者: 十一心 时间: 2010-5-13 08:19

西兰花是很有营养价值和抗癌功效的蔬菜，多吃有好处的。

作者: lanny 时间: 2010-5-18 11:56

看上去还不错，颜色的搭配比较舒服，味道应该也不错。

作者: benq3309448 时间: 2010-5-18 12:10

夏天里最爽口的菜了来点啤酒很OK

作者: f1179999 时间: 2010-5-18 13:35

楼主做地这道菜，不仅有营养而且色彩搭配也很漂亮，谢谢分享！

作者: sxzluck 时间: 2010-5-18 14:57

花椒和辣椒我觉得没必要加，加点蚝油会非常的不错

作者: lv020 时间: 2010-5-19 05:47

简单经济适合像我这样没有时间的懒人吃的

作者: zeee 时间: 2010-5-21 23:38

我最爱吃的菜就是西兰花了，清炒的，炒肉的，还没有吃过凉拌的呢，改天试试

作者: 天蝎座 时间: 2010-5-21 23:41

一般都吃的是炒西兰花，头一次看到有凉拌的，等有机会试试

作者: sain520 时间: 2010-5-22 16:44

西兰花对男性健康很好的所以多试试这道菜是很有帮助的额啊

作者: 4825787 时间: 2010-5-22 20:16

西兰花唯一的却点就是吃起来比菜花硬，有没有什么好办法让能把它做软点呢。

作者: lovepsp 时间: 2010-5-22 20:35

我觉得西兰花比菜花好吃多了一般西兰花都是凉拌着吃的很脆很好吃

作者: wxz11wxz 时间: 2010-5-23 00:25

西兰花营养不错，多吃有好处的。凉拌也很好，有机会一定试试

作者: huanbina 时间: 2010-5-23 11:02

特别是厦天吃最爽口的，凉凉得还带丝丝微赖。但是要少吃，上火

作者: 397796737 时间: 2010-5-23 11:11

颜色看起来不错很有搭配感不知道味道怎么样了

作者: dgssl 时间: 2010-5-23 11:36

西兰花，如果凉拌的话，我怕会很硬的，而且少了油，不好吃

作者: atobewumiya 时间: 2010-5-23 20:37

楼主的图片是挂了吗，应该有大蒜吧，还有西红柿过不过水呀

作者: 295558422 时间: 2010-5-24 22:04

兰花营养不错，可惜最近经常看到有报道说西兰花含水银过量，我也听到了呵呵

作者: jiangxianhan 时间: 2010-5-24 22:15

我还是喜欢热菜，这个恢复就当支持啦。

作者: xinxiqyx 时间: 2010-5-24 22:52

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，多吃有助于控制糖尿病。

作者: diablo-zzy 时间: 2010-5-24 23:59

夏天吃凉菜最好了，再来瓶小酒喝着，滋润啊

作者: 22335566ji 时间: 2010-5-26 09:51

一直在想做这个菜感觉不会做不知道什么时候加盐,看了楼主的帖总算明白了,感谢了

作者: whsiper_boy 时间: 2010-5-26 10:46

不仅菜好，五颜六色的，很吊胃口，而且楼主的字写得很好，不错

作者: songziyuan 时间: 2010-5-27 11:07

看完楼主的菜谱才知道原来西兰花也能凉拌着吃哎我吃了25年蒜蓉西兰花了感谢楼主让我变口味了

作者: q10987654321 时间: 2010-5-27 13:32

三种颜色看得口水流。要是凉拌，还是喜欢清淡点，点点酱油吃算了。

作者: dengku520 时间: 2010-5-28 00:25

不错啊，我喜欢吃西兰花，明天就试试这种做法..

作者: zhangrongg 时间: 2010-5-28 20:11

焯菜花和西兰花时放的盐时,应该再放少些油,这样焯出来的西兰花不会变色保持油亮.另外西兰花出锅后马上用冷的净水冷却,不然西兰花会变黄的,那拌出来的菜颜色就不好看了.总的说这菜创意不错,又清淡又有营养.

作者: muzili011 时间: 2010-5-28 20:34

没做过回去做做试试我都是抄着吃的没凉拌过呢

作者: gogo798fd 时间: 2010-5-28 21:17

西兰花倒是吃过，当像这样凉拌倒是第一次听说

作者: hanzhen998 时间: 2010-5-28 22:18

怎么看不到图呀，做法挺简单的，有时间做了看看

作者: wusuowei99 时间: 2010-5-28 23:12

看起来营养应该是不错的，谢谢楼主分享！尝试一下

作者: 12clown 时间: 2010-6-2 21:16

西兰花能生吃吗？看起来很清淡，夏天来了，值得一试。

作者: winn11 时间: 2010-6-3 19:06

减肥营养餐，这个菜晚上吃挺好的，晚上不吃油和肉

作者: dasb 时间: 2010-6-3 21:31

西兰花很好吃的，我觉得关键就是这个酱汁比较难调

作者: car2101 时间: 2010-6-4 10:40

夏天到了，吃这种菜正好，最近苦夏厉害，希望能帮助提高俺的胃口。

作者: www8143206 时间: 2010-6-4 14:07

凉拌西兰花好吃么我大多数看到西兰花都是配饰用的

作者: aaaa沙漠 时间: 2010-6-4 14:54

怎么看着就好像几样蔬菜啊，简单啊，我来学学

作者: boiou2005 时间: 2010-6-4 17:31

据张悟本老师说，西兰花凉拌是非常有益于身体健康的
有降血脂，血压的奇效

作者: EdisonLiu 时间: 2010-6-5 22:22

原来西兰花还能凉拌着吃？我一直以为只能炒着吃呢。

作者: supperemail 时间: 2010-6-5 22:25

夏天吃点清淡的很好啊西兰花营养价值很高多吃有益于身体健康

作者: adsair111 时间: 2010-6-6 01:42

这西兰花和和普通的花菜样式差不多呀~不看文字我我还以为是另品种的花菜呢~
长见识了~

作者: xinghetianjiang 时间: 2010-6-6 12:14

应该是懒人相当喜欢的烹饪方式吧？可惜纯凉拌菜我吃不来。

作者: 猥琐青年 时间: 2010-6-6 14:18

没有吃过不知道好不好吃横期待啊

作者: stsbgaa 时间: 2010-6-6 14:20

女朋友最爱吃西兰花，改天安楼主这个做法试试看。

作者: 阴暗骑士 时间: 2010-6-6 14:27

话说汤汁里是不是还有放蒜泥？不过我一向不太喜欢吃西兰花，感觉很硬的

作者: aaaa沙漠 时间: 2010-6-6 14:57

不错虽然只有一样蔬菜，但是看着就比较诱人，学学，幸好不难

作者: dflwyg 时间: 2010-6-6 15:06 标题: 回复 1楼的帖子

感觉不错很适合在炎热的夏天做一道凉爽的开胃菜建议吃之前放在冰箱里冷藏一段时间

作者: hl992897 时间: 2010-6-6 15:12

西兰花好吃。汤汁里面应该是蒜蓉。凉拌菜不放点蒜蓉不好吃

作者: hunhunhun 时间: 2010-6-6 15:15

西兰花是抗氧化很强的食品，抗组织衰老，建议多吃。

作者: jgy110 时间: 2010-6-6 15:17

几种蔬菜放在一起营养应该相当的不错啊，和尚吃的。

作者: yjl3390360 时间: 2010-6-6 15:17

西兰花不怎么生吃，味道太淡了，还是炒了比较好

作者: wahaha009 时间: 2010-6-7 23:50

西兰花用开水焯多长时间？我弄的不好吃。谢谢啦

作者: ybztj 时间: 2010-6-8 00:12

做起来简单，不知道好不好吃哦，味道比炒的好点吗

作者: closeon 时间: 2010-6-8 01:45

学一学，自己做一下。超级喜欢吃西兰花啊.

作者: 非爽非 时间: 2010-6-8 04:10

其实真的很不错可是我有个疑问为什么好有了尼康的盖子呢？广告？

作者: 2005gg 时间: 2010-6-8 09:44

夏天到了，这个凉拌菜很清爽，非常不错啊。

作者: qjh0214 时间: 2010-6-8 11:34

恩，不错。简单实用的一道菜.味道一定不错

作者: dabadou 时间: 2010-6-8 15:46

这个好，绿色蔬菜好爽口，喜欢凉拌菜！

作者: 8938465 时间: 2010-6-8 19:29

在这炎热的夏天，如果能吃上楼主这道凉拌西兰花的话，那真是从里到外的清爽

作者: ot001 时间: 2010-6-11 23:23

这样做出来的效果会不会感觉味道不均匀，再说在处理西兰花过水也很难控制生熟度啊。

作者: 我真不知道 时间: 2010-6-12 01:59

很不错的一道菜
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

作者: redlong 时间: 2010-6-12 16:32

多吃一点西兰花对身体有好处，尤其是在夏天，清凉可口，貌似西兰花有助于抑制胰腺癌复发

[ 本帖最后由 redlong 于 2010-6-12 16:35 编辑 ]

作者: rzxuxr 时间: 2010-6-12 18:15

这道菜清谈又富含维生素。是一道夏季好菜。爽口！

作者: eocai 时间: 2010-6-13 01:48

楼主的菜搞得很简单，随意，作为家常菜应该是不错的

作者: woshisaonv 时间: 2010-6-14 11:20

很爽口的凉菜，我觉得要是用成红油就味道更好了。一点建议，别介意。

作者: bloomsday 时间: 2010-6-16 14:48

友情提醒各位刷帖的行为实在不好.最近没时间.有空再发原创菜吧.

作者: huangandsos 时间: 2010-6-17 03:36

不敢吃....生的.不学了.还是建议大家先炒熟吧.

作者: jun1288323 时间: 2010-6-17 05:19

其实拌个耗油吃就很棒了　　这样一加工就更不错了　建议以后摆一下花样吧　好看

作者: zst19881027 时间: 2010-6-17 09:15

这样的蔬菜凉拌会没有什么口味吧，比较清淡，我还是更喜欢口味重的，重口味啊

作者: 雷雨999 时间: 2010-6-17 09:17

这个就可以了
前两天做了一次
蒜茸炒新兰花
也不错哈

作者: Endlessray 时间: 2010-6-17 09:57

西兰花是我的最爱，平时我都是和培根肉炒着吃的，这次再试一下凉拌着吃。不过个人感觉放醋不大合适吧

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