shejizhen 2024-12-14 15:31
冬至过节吃啥？推荐八道肉菜可以安排，有味道，有氛围，老少爱吃[8P]
[size=4]冬至过节吃啥？推荐八道肉菜可以安排，有味道，有氛围，老少爱吃。随着天气渐渐变得越来越冷，距离冬至过节的时间也仅剩一个星期的时间了。虽然冬至节不比春节和中秋等大节那般隆重，但是作为冬天唯一的一个节日，在民间也是颇受欢迎。家家户户不是做糍粑和包饺子，就是杀鸡宰羊，一片欢声笑语，乐在其中。而谈到过节，就少不了搓上一顿。因此，现在开始合计冬至过节吃啥，也显得特别重要。如果你还没想好，那么我推荐八道肉菜可以安排，不仅有味道，有氛围，而且老少爱吃。接下来，我分享一下这八道肉菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。[/size]
[size=4]一、孜然羊肉粒[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/559a3026j00soffho003gd000nz00hzm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 羊肉、姜丝、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、鸡蛋清、孜然粒、熟芝麻。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、羊肉清洗干净切粒，然后加入姜丝、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生抽和蚝油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的羊肉粒煸炒油煎，煸炒至变色熟透后，再加入孜然粒、辣椒面、熟芝麻、食盐和白糖点缀提鲜。[/size]
[size=4]3、最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]二、香辣牛肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/78b230f9j00soffho002od000ph00j4m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 牛肉、姜丝、黑胡椒粉、蒜末、小米辣、泡椒。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、切好蒜末、小米辣和泡椒，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和泡椒爆香。[/size]
[size=4]3、接着倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，再加入少许的食盐、白糖和蚝油调味提鲜。[/size]
[size=4]4、最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]三、孜然牛肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/c6fa6b10j00soffho005ud000wh00odm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 牛肉、蒜末、姜丝、熟芝麻、葱花、孜然粉、胡椒粉、辣椒面。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉清洗好切薄片，然后加入姜丝、淀粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香。[/size]
[size=4]3、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再撒入一把葱花一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]四、海苔虾滑卷[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/cfb8d16bj00soffho005jd000vc00nim.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 海苔、蟹柳、大虾、胡椒粉、椒盐。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、大虾去除虾线和虾壳，然后剁成虾滑放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、胡椒粉、食盐一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、取海苔片平铺，然后铺上一层虾滑，再放入一根蟹柳，再卷成海苔虾滑卷，接着放入冰箱冷冻四小时。[/size]
[size=4]3、把冷冻好海苔虾滑卷横刀切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入海苔虾滑卷油煎。[/size]
[size=4]4、煎至海苔虾滑两面金黄熟透后，再撒入椒盐点缀提鲜，即可开吃。[/size]
[size=4]五、盘菜牛腩煲[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/f61f2626j00soffho004wd000z900qfm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 盘菜、牛腩、葱姜蒜、八角、香叶、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛腩切小块下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]2、盘菜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，接着倒入牛腩一起翻炒均匀，裹上糖色。[/size]
[size=4]3、再加入葱姜蒜、八角和香叶炒香，接着加入料酒、生抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，再放入适量的清水大火煮开。[/size]
[size=4]4、接着转移到砂锅炖煮三十分钟，然后放入盘菜拌均匀，再继续炖煮二十分钟，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]六、土豆焖鸡[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/eb003adcj00soffho004bd000sd00l9m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡腿、土豆、青椒、葱姜蒜、小米辣。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡腿剁成小块下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]2、土豆去皮切小块，然后准备好其它配菜，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入鸡腿大火翻炒。[/size]
[size=4]3、炒出香味以后，再加入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，然后加入土豆一起翻炒均匀。[/size]
[size=4]4、接着往里加入适量的清水一起焖煮十分钟，然后放入青椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]七、孜然牛肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/28cfdc7fj00soffho0037d000ro00krm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 牛肉、洋葱、姜丝、黑胡椒粉、孜然粉、熟芝麻、蒜末。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、清洗干净洋葱切丝，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。[/size]
[size=4]3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。[/size]
[size=4]4、最后加入牛肉一起翻炒，再加入蚝油和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，然后撒入一把熟芝麻点缀提鲜，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]八、椒盐鸡翅[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2024/1213/98fda74bj00soffho003rd000pd00j1m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡翅、椒盐、辣椒面、孜然粉。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡翅清洗干净，然后加入料酒、淀粉、孜然粉、辣椒面、生抽、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，把腌制好的鸡翅用淀粉抓拌均匀，再下锅油炸。[/size]
[size=4]3、炸至鸡翅微黄后捞出，接着等待油温升好，然后继续放入鸡翅油炸至两面金黄酥脆，即可出锅控油。[/size]
[size=4]4、最后撒入一把辣椒面和椒盐点缀提鲜，即可出锅开吃。[/size]
[[i] 本帖最后由 洛山 于 2024-12-17 19:24(GMT+8) 编辑 [/i]]