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» 补气血最该吃它,利水祛湿不寒凉,还能养心补气血,对血管也有益[6P]
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补气血最该吃它,利水祛湿不寒凉,还能养心补气血,对血管也有益[6P]
shejizhen
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发表于 2024-12-8 15:56
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补气血最该吃它,利水祛湿不寒凉,还能养心补气血,对血管也有益[6P]
红豆是大家熟悉的不能在熟悉的食材了吧,小时候妈妈老做红豆馅的包子,味道至今难忘。自己曾经产后气血亏虚,疲惫垮脸,每天有气无力的只想躺着,蹲下去起来就头晕。
妈妈告诉我平时要多吃些红豆,红色入心,阴阳五行中,红为火,五色滋养,红色最养女人气血,坚持吃了一段时间,慢慢养成了健康好气色,精神也充沛起来了。今天分享给大家6种红豆的做法,建议平时要多吃。
一、红豆沙小圆子
天气一降温,就想吃点热乎乎、甜滋滋的东西,这碗红豆沙小圆子,保证让你吃得暖心又暖身!特别是我们女孩子,多吃点红豆,对身体好处多多!
食材:红豆、糯米粉、桂花
做法:
1、熬红豆沙:把泡好的红豆放进锅里加水。开火煮!煮到红豆都变软了,放入冰糖。拿个小碗,放2勺糯米粉,加半碗水搅和搅和,然后倒进锅里。这样红豆沙就会变得更浓稠。煮开后就关火,红豆沙就好啦!
2、小圆子:糯米粉100克放到大碗里,加点白糖,这样圆子会有点甜味。慢慢地、一点点地加开水进去,边加边用筷子搅。等到糯米粉都变成一团了,就用手揉揉,揉成光滑的面团。然后,把面团分成小块,每块都搓成小圆球。
3、煮小圆子:锅里加水烧开。把小圆子放进去煮。等到所有的小圆子都浮到水面上来了,就可以捞出来了。可以捞出来后过一下冷水。然后把小圆子放到之前煮好的红豆沙上面。撒点干桂花上去!
二、桂花红豆馒头卷
食材:红豆沙、面粉、1克酵母
做法:
1、80克面粉,40克水,1克酵母,揉成光滑细腻面团。
2、把面团擀开,放一层桂花,卷起来。
3、擀开成长方形,铺厚厚的一层红豆沙,卷起来,整好型,切一刀沾上桂花做造型。
4、醒发1.5倍大(具体看醒发状态,不要看时间),上锅蒸13分钟,焖2分钟开盖取出。
三、苹果红豆黑米豆浆
食材:红豆30克、黑米20克、苹果半个、红枣5颗
做法:
1、先把红豆和黑米洗干净,如果提前泡过的话,煮起来会更容易烂,口感也会更好。
2、苹果洗净后,切成小块,记得把核去掉。红枣也洗一下,然后用刀切开去核。
3、把洗好的红豆、黑米、切好的苹果块和红枣都放进破壁机里。然后加入700毫升的水,大概三杯左右。选择豆浆模式,按下开始键,就可以坐等豆浆煮好啦!
四、红豆双皮奶
食材:全脂牛奶、红豆、2-3颗蛋(只要蛋清部分)、白砂糖
做法:
1、锅中倒入500克牛奶,加热至冒泡,盛出放凉至表面成膜(第一层奶皮),牛奶静置过程中可以另起一锅熬红豆。加入水和糖,熬至红豆变软脱皮。
2、将第一层奶皮轻轻掀开一个小口,将碗里的牛奶缓慢倒回锅中,可以留一些牛奶在碗底,防止奶皮粘底。
3、锅中加入40-50克白砂糖(如果喜欢甜口可以适当多加一点)、2-3颗蛋清,搅拌均匀。
4、牛奶过筛,再次倒入碗中。可以贴着碗壁倒入或者借助筷子注入奶皮边缘,直至第一层奶皮成功浮起。这样是为了防止冲破奶皮,若不追求双皮可以直接倒入牛奶。
5、碗口封上保鲜膜,在锅里水沸腾后将双皮奶放置蒸架,盖盖闷10分钟(可根据火候、碗的厚度以及牛奶的量自行调整时间)。
6、轻微晃动双皮奶,若有回弹且无液体,就算完成。也可在表面放上汤匙,若汤匙没有下沉,则算完成。随意添加红豆就可以开吃了!
五、红豆奶糕
冰冰凉凉的QQ弹弹,糯唧唧,绵密又香甜!有锅就能做!真的简单!
食材:红豆250克、吉利丁片10克、糖15克、奶粉20克
做法:
1、把红豆清洗干净上锅蒸熟,煮熟后的红豆加糖搅打细腻
2、红豆泥倒入平底锅加热,加入软化的吉利丁片和奶粉搅拌均匀后倒出来到容器里放置,冷藏定型凝固就好啦!太简单啦!搅拌搅拌就可以了,一家大小都喜欢吃哦!
六、红豆麻糍
食材:红豆 100克、炼乳10克、白糖20克、糯米粉135克、玉米淀粉15克、白糖30克、牛奶150克、黄豆粉适量、一小块黄油
做法:
1、红豆清洗干净后浸泡2小时以上,倒入电饭锅煮熟(红豆、水1:1.5),加入炼乳白糖按压搅拌均匀备用。
2、将玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶混合均匀后过筛,水开后上锅蒸30分钟左右趁热放一块黄油。
3、稍微晾凉后带上手套反复拉扯,分成6-8份,取一块麻糍压平包入馅料,裹上黄豆粉即可。
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