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土豆盐煎肉[10P]

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土豆盐煎肉[10P]

  

  健康功效

  五花肉:滋阴

  土豆:活血化瘀

  青椒:活血化瘀

  食材用料五花肉

  200克土豆

  一个青椒

  3个姜、蒜

  适量玉米油

  适量料酒

  适量生抽

  适量醋

  适量盐

  适量胡椒粉

  适量土豆盐煎肉的做法

  1.准备材料

  2.五花肉切片,土豆切片(用冷水浸泡,防止氧化变色),青椒切圈,姜、蒜切碎

  3.热锅放油

  4.加入肉片翻炒至熟透,色微黄,捞起

  5.锅底留油,加入土豆片翻炒至断生(土豆片先沥干水分)

  6.加入姜、蒜、肉片翻炒均匀

  7.加入青椒炒至断生

  8.加入适量生抽、醋、料酒、胡椒粉、盐、老抽翻炒均匀

  9.起锅装盘。小贴士

  土豆片切薄点容易炒熟,五花肉连皮一起*,煎肉片时看到肉片变成焦黄色起锅,口感更焦香。
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