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　　健康功效

　　肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血

　　米粉:低蛋白质

　　小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

　　食材用料肥牛

　　150克米粉

　　150克小白菜

　　适量葱

　　少许姜

　　少许小米椒

　　四个油

　　适量盐

　　少许番茄酱

　　15ML白醋

　　少许十三香

　　少许鸡精

　　少许胡椒粉

　　少许酸汤肥牛粉的做法

　　1.将肥牛卷准备好。

　　2.将粉丝用开水泡发。

　　3.将小白菜泡水里二十分钟左右。

　　4.将葱和小米椒切成段，姜切成片。

　　5.将米粉放入开水锅中煮熟。

　　6.煮好的米粉捞出来放入碗中。

　　7.锅中烧开水，将小白菜烫熟。

　　8.将小白菜捞出来沥干水放入装米粉的碗中。

　　9.锅中烧开水将肥牛煮至变色。

　　10.煮好的肥牛也捞出来放入装米粉的碗中。

　　11.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入小米椒,姜和蒜炝锅。

　　12.倒入番茄酱,放入十三香翻炒均匀。

　　13.锅中添半碗水，水烧开后放入白醋,盐,胡椒粉,鸡精做成汤料。

　　14.将做好的汤料倒入装米粉的碗中。

　　15.成品图。小贴士

　　小白菜容易长虫，在水里泡泡可以去除它可能含有的农药。肥牛煮变色就可以，煮时间长了肉质会变老。

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