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　健康功效

　　鸡腿:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

　　食材用料鸡腿

　　1个胡萝卜、黄瓜

　　各1个花生米

　　15粒葱、姜、辣椒碎

　　几片#腌肉材料#

　　料酒、生抽

　　各一勺白胡椒粉

　　撒三下#酱汁材料#

　　俾县豆瓣酱

　　1勺糖

　　1勺生抽、料酒、酱油

　　各一勺鸡精、盐

　　4分之一勺宫保鸡丁(无油 健康低脂)的做法

　　1.准备材料

　　2.鸡腿肉去骨切成小块

　　3.放入腌肉材料腌制15分钟

　　4.将酱汁材料中的鸡精、盐、糖放入小碗

　　5.再放入一勺酱油、生抽、料酒

　　(勺子的大小我拍在旁边了 供大家参考)

　　6.最后放半勺淀粉 放置一旁备用

　　7.胡萝卜从中间先横着切一刀，再竖切一刀

　　8.竖着切成条

　　9.再横着切成丁

　　10.黄瓜用同样的方法切丁

　　11.再切几片葱姜备用

　　12.将花生米放入锅中开小火加热，用筷子翻拌炒熟(听到噼里啪啦的声音就差不多了)

　　13.将葱 姜 辣椒碎放入锅中

　　14.再放入郫县豆瓣酱

　　15.翻炒一会后

　　16.加入炒熟的花生米

　　17.加入酱汁材料

　　18.再加入胡萝卜 翻炒一会至收汁

　　19.关火后加入黄瓜丁 利用余温拌匀，即可出锅，开吃吧！小贴士

　　辣椒碎可以省略，郫县豆瓣酱是味道的关键，不可省略

　　炒花生时要小火，不然容易糊，实在怕糊的也可以放一点油，不爱花生的话可以省略

　　胡萝卜喜欢吃脆一点的话就晚加一会

　　关火后放黄瓜是为了保持它爽脆的口感和颜色，因为黄瓜非常容易熟，炒一会就烂了

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