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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-11-12 16:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 麻辣沙茶豬血糕[6P] 麻辣沙茶豬血糕  麻辣沙茶豬血糕 所需材料如下: 豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙 紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量  大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香  接著放入豆瓣醬炒香後  依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後  再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可 取出灑上香菜末即可食用 注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!! 簡單吧!! 趕緊動手試試吧!! 豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。 [ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ] |
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